日本酒をもっと美味しく飲むために是非試したいのが、相性の良い料理と組み合わせる「ペアリング」。日本酒の味と香りによって分類できる「4つのタイプ」を知っておくことで、より好相性のペアリングに出会うことができます。葉石かおり氏・監修、近藤淳子氏・著『人生を豊かにしたい人のための日本酒』（マイナビ出版）より、日本酒の分類と、ペアリングのルールについて見ていきましょう。
提供元: 幻冬舎ゴールドオンライン
日本酒がさらに美味しくなる！…知っておきたい〈日本酒ペアリング〉の基本ルールとは【専門家が解説】 – 人生がもっと豊かになる日本酒のハナシ