「ネットの写真を見ただけでわかる」…ビール専門店社長が教える〈実はうまいビールを出す店〉の特徴 – パーフェクトビアの社長が教えるビールを最高においしく飲むためのルール

ビール専門店を営む藤沼正俊氏は、おいしいビールを出すお店かどうかは、実際に飲まなくてもわかるといいます。藤沼氏の著書『パーフェクトビアの社長が教えるビールを最高においしく飲むためのルール』（春陽堂書店）より一部を抜粋し、本稿では「おいしいビールが飲める飲食店」の判断ポイントを見ていきましょう。